Her yıl çok büyük miktarda gıda israf ediliyor. Dünya Gıda Programı‘na göre dünya genelinde gıdanın üçte biri kayboluyor veya israf ediliyor: yılda yaklaşık 1,3 milyar ton, yani yaklaşık 1 trilyon dolar. Bu atıkların hepsi çöp kutularına, konteynerlere ve sonunda düzenli depolama alanlarına gidiyor. Bu ölçekte bir atıkla uğraşırken geleneksel yöntemlere güvenmek mümkün değil; gıda atığı toplama yazılımı ise işin büyük kısmını sizin yerinize üstleniyor.
Gıda israfının çevreye zararları
FoodPrint.org’a göre ABD gıdasının yaklaşık yüzde 40’ını israf ediyor ve dünya genelinde her yıl çöpe giden 125-160 milyar poundluk gıdanın büyük kısmı aslında tamamen yenilebilir durumda. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) de gıda israfının (balık ve deniz ürünleri hariç) küresel ekonomiye yılda yaklaşık 750 milyar ABD doları maliyet getirdiğini belirtiyor. Diğer önemli veriler şöyle:
- Her yıl 1,4 milyar hektar arazi, yani dünyadaki tarım alanının yüzde 28’i, kaybolan veya israf edilen gıdayı üretmek için kullanılıyor.
- Gıda israf edildiğinde üretiminde kullanılan sulama suyu, ekim arazisi, hasat ve nakliye araçlarının yakıtı gibi doğal kaynaklar da boşa gidiyor.
- Bu gidişle on yıl içinde dünya genelinde saniyede 66 ton gıdaya denk bir israf yaşanacağı tahmin ediliyor.
Belki de en yıkıcı sonuç şu: çöpe atılan gıda depolama alanlarında çürürken, karbondioksitten en az 28 kat daha güçlü bir sera gazı olan metan açığa çıkıyor. Miktar olarak en çok salınan sera gazı karbondioksit olsa da toplam sera gazı emisyonlarının yaklaşık yüzde 20’sini metan oluşturuyor.
Yazılım neden fark yaratır?
Gıda israfı ancak tüketicilerin, perakendecilerin ve gıda zincirindeki diğer tarafların davranışlarının sonuçlarını fark etmesiyle azaltılabilir. Bu ideal senaryoda bile toplanması gereken çok büyük miktarda atık kalacak ve bunun yönetimi hükümetlere ve atık sektöründeki işletmelere düşecek. Atık yönetimi yazılımı ile rotaları daha akıllı planlayabilir, toplama işlemlerini canlı izleyebilir ve her seferi belgeleyebilirsiniz. Kurumunuz için ne anlama geldiğini öğrenmek ister misiniz? Bizimle iletişime geçin.
