Voedselverspilling is een groeiend en schadelijk gebruik in onze wereld. Volgens het Food Waste Index Report 2021 ontstaat jaarlijks 931 miljoen ton voedselafval. Tegelijk groeit wereldwijd het bewustzijn van duurzaamheid, zero waste en recycling. Toch verwacht Boston Consulting Group dat het jaarlijkse voedselafval tegen 2030 met een derde toeneemt. Hoe kunnen we voedselafval beheren voor een betere wereld en toekomst? Lees verder.
We moeten anders omgaan met onze groeiende consumptie en een duurzamere mindset ontwikkelen. We hebben meer inzicht nodig in afvalsoorten en zero-waste-praktijken. Meer cijfers staan in het Food Waste Index Report van UNEP.
Hoe wordt voedsel afval?
Voedsel is organisch materiaal dat meestal niet eenvoudig te recyclen is. Het bevat natrium en andere elementen die kunnen veranderen in schadelijke broeikasgassen. Voedselafval hoeft niet per se overtollig eten te zijn: ook bananenschillen of uienschillen tellen mee. Naast huishoudens produceren restaurants, cafés en hotels enorme hoeveelheden voedselafval.
5 opvallende feiten over voedselafval
- Meer dan 80% van de Amerikanen begrijpt de houdbaarheidsdatum verkeerd en gooit goed eten weg.
- Volgens de FAO wordt wereldwijd een derde van al het voedsel verspild.
- Elf procent van de wereldwijde broeikasgasuitstoot komt door voedselafval.
- Een Amerikaans gezin geeft jaarlijks ruim 3.000 dollar uit aan eten buitenshuis.
- Zweden heeft een systeem waarin openbare bussen rijden op brandstof uit voedselafval.
Software voor voedselafvalbeheer
Het beheer van voedselafval verschilt niet wezenlijk van andere afvalstromen: alle afval moet worden ingezameld, vervoerd en verwerkt, al kunnen sommige substappen verschillen. Bij de verwerking zijn er meestal twee stappen: vergisting (anaerobe vergisting) en composteren. Composteren heeft meestal de voorkeur: micro-organismen en zuurstof breken daarbij biologisch afbreekbaar afval af.
Beheer eerst de afvalvloot
Hoe integreert u software in voedselafvaloperaties? Managers regelen transport en inzameling met digitale inzamelsoftware. De vlootbeheersoftware van Evreka optimaliseert uw inzameling en transport en helpt uw voedselafvaloperaties door:
- op een live kaart de real-time locatie van wagens en vloot te volgen;
- alle voertuigen binnen geofences te beheren;
- periodieke rapporten over onderhoud en brandstofniveau te leveren;
- de operationele prestaties te analyseren en kosten te optimaliseren.
Software voor burgers en klanten
Burgers en particuliere klanten zijn een belangrijk deel van de afvalketen, want huishoudens produceren het meeste voedselafval. De meesten van ons rijden geen afvalwagen en werken niet in een recyclinginstallatie, maar met burgerparticipatiesoftware kunnen alle betrokkenen toch meedoen aan de inzameling:
- containers monitoren;
- inzameldagen volgen;
- een nieuw inzamelverzoek indienen.
Stel u voor hoe eenvoudig het is om uw afval ergens neer te zetten en het systeem met één klik te informeren. De communicatie met inwoners wordt sterker en iedereen draagt bij aan het afvalbeheer.
Tot slot
Voedselafval is een groeiend probleem dat we niet kunnen stoppen. De cijfers zullen de komende jaren waarschijnlijk toenemen. We moeten het afval aanpakken, want het brengt ons en de wereld in gevaar. Voedselafvalverwerking bereikt de beste resultaten met een helpende hand van softwareoplossingen.
Vragen? Neem contact met ons op en plan een demo om uw voedselafvaloperaties te verbeteren.
